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單項選擇題
調(diào)酸辣味時,一般調(diào)料在()投放比較合適。
A.烹調(diào)前
B.烹調(diào)中
C.成熟后
D.裝盤中
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單項選擇題
隨著年齡的增加,味蕾數(shù)量、味蕾分布范圍和()都會減少。
A.味的接受器官司
B.味覺神經(jīng)
C.唾液分泌量
D.舌頭表面積
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單項選擇題
兒童對甜味的敏感度是成人的()倍。
A.2
B.3
C.4
D.5
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