單項選擇題決定食品安全的相對性的因素不包括（）。
A.外來不良因素
B.食品本身
C.食用者本身
D.生態(tài)環(huán)境
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1.單項選擇題下列（）不是食品添加劑。
A.水解植物蛋白
B.三聚氰胺
C.山梨酸鉀
D.膨松劑
2.單項選擇題瘋牛病的病毒是（）。
A、冠狀病毒
B、朊病毒
C、艾滋病毒
D、口蹄疫病毒
3.單項選擇題我們吃的最多的轉(zhuǎn)基因的食品是（）。
A、大豆
B、花生
C、蔬菜
D、水果
4.填空題膨松劑可以用于（）制作。
5.單項選擇題下列哪個不是“WHO關(guān)于食品安全的定義界定了食品安全出現(xiàn)在正常的（）”。
A、攝入方式
B、攝入渠道
C、攝入時間
D、攝入量
最新試題
以下哪種方法更適用于化學(xué)反應(yīng)為主的食品貨架壽命評估？（）
題型：單項選擇題
采用碎冰冷卻魚時，用冰量為對于體重量的（）最為合理。
題型：單項選擇題
?熱殺菌條件表達(dá)式中的“T℃”是指（）。
題型：單項選擇題
?食品是指可供食用的物質(zhì)，（）進(jìn)入流通領(lǐng)域。
題型：單項選擇題
?關(guān)于D值大小的論述，正確的是（）。
題型：單項選擇題
泡菜在（）發(fā)酵階段的品質(zhì)最好，其乳酸含量約0.6%時風(fēng)味最好。
題型：單項選擇題
食品的特點(diǎn)中構(gòu)成食品感觀指標(biāo)是（）和（）。
題型：填空題
?雙滾筒干燥器加料方式包括（）。
題型：多項選擇題
冷耗量指的是（）。
題型：填空題
?下列不屬于單滾筒干燥器加料方式的是（）。?
題型：單項選擇題