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單項(xiàng)選擇題

酸奶風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，其制作過(guò)程中必需的微生物及處理方法是（）。

A.酵母菌密封
B.酵母菌開蓋
C.乳酸菌密封
D.乳酸菌開蓋

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素，能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁，從而起到殺菌的作用。某同學(xué)在同一培養(yǎng)基上接種了青霉和肺炎雙球菌兩個(gè)菌種，其他條件正常，一段時(shí)間后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)（）。

A.出現(xiàn)了兩種菌落，能正常生長(zhǎng)
B.只出現(xiàn)了青霉的菌落
C.只出現(xiàn)了肺炎雙球菌的菌落
D.沒有出現(xiàn)菌落

單項(xiàng)選擇題

下列有關(guān)食品制作和保存的方法中，不正確的是（）。

A.用真空包裝法保存肉腸
B.用巴氏消毒法保存牛奶
C.用醋酸菌制作酸奶
D.用霉菌制醬

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