填空題

油溶性香精：是將各種食用香料用油溶性溶劑（）、并經(jīng)（）等工序制成。該類香精香味濃，難以在水中分散溶解，耐熱，留香性能好，通常用于（）和（）等食品的賦香。

答案： 稀釋；調(diào)香；焙烤食品；糖果
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