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判斷題黃茶的加工工藝是鮮葉殺青、揉捻后經(jīng)過堆積悶黃，再炒，再堆積悶黃，然后烘焙干燥而成。

1.判斷題白茶的加工工藝是不需高溫殺青，鮮葉采摘后直接經(jīng)過萎凋、曬干或烘干而成。

2.判斷題烏龍茶的加工工藝是鮮葉經(jīng)過曬青萎凋、反復(fù)數(shù)次搖青，葉子進(jìn)行部分發(fā)酵紅變，然后經(jīng)過高溫鍋炒、揉捻、干燥而成。