單項(xiàng)選擇題下列不屬于魚(yú)類(lèi)組胺引起中毒的預(yù)防措施是()
A.不吃腐敗變質(zhì)的魚(yú),特別是青皮紅肉的魚(yú)類(lèi)
B.有過(guò)敏性疾患者,以不吃此類(lèi)魚(yú)為宜
C.市售鮮鮐魚(yú)等應(yīng)冷藏或冷凍有較高的鮮度其組胺含量應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生規(guī)定
D.食用時(shí)魚(yú)類(lèi)時(shí)加醋處理
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1.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)()
A.口唇、指甲以及全身皮膚出現(xiàn)青紫
B.皮炎
C.口腔潰瘍
D.消化道出血
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門(mén)氏菌食物中毒表述錯(cuò)誤的是()
A.中毒食品主要為動(dòng)物性食品
B.沙門(mén)氏菌不耐熱,100℃數(shù)分鐘即被殺死
C.中毒引起的死亡率高
D.中毒會(huì)表現(xiàn)出嘔吐、腹痛、腹瀉
3.判斷題功能食品也屬于藥品。
4.判斷題食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于功能食品中的功效成分的是()
A.維生素
B.益生菌
C.活性多糖
D.人參
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超市銷(xiāo)售的具有俗稱“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)的大棗制成品的禮盒是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幾乎沒(méi)有一種完整的天然食品能滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要。
題型:判斷題
所有高尿酸血癥患者都會(huì)發(fā)展為臨床痛風(fēng)。
題型:判斷題
河豚魚(yú)卵巢、肝臟最毒。
題型:判斷題
下列不屬于功能食品中的功效成分的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適宜痛風(fēng)病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的食物是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是各類(lèi)肥胖中最常見(jiàn)的一種。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列情況屬于食物中毒的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
集市上賣(mài)的大棗是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬細(xì)胞吞噬,釋放出內(nèi)毒素,引起腹瀉。
題型:判斷題