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問答題

【簡答題】如何采用溶氧電極法測量某種菌體的呼吸強度Q_O2？

答案：在發(fā)酵過程中突然停止通氣，發(fā)酵液中的溶氧濃度將成直線下降，用溶氧電極連續(xù)地測定并記錄停止通風階段發(fā)酵液中的氧濃度C，并以...

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【簡答題】在某些發(fā)酵過程中通常要進行補料，這是為什么？通常補料的成分是什么？補料過多或過少對發(fā)酵有什么影響？

答案：在分批培養(yǎng)過程中補入新鮮的料液，以克服營養(yǎng)不足而導致的發(fā)酵過早結(jié)束的缺點。在這樣一種系統(tǒng)中可以維持低的基質(zhì)濃度，避免快速...

【簡答題】培養(yǎng)基連續(xù)滅菌和分批滅菌各有何優(yōu)缺點？

答案：連續(xù)滅菌的優(yōu)點：
（1）連續(xù)滅菌采用高溫短時滅菌，營養(yǎng)充分損失少。
（2）較易自動控制。
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