發(fā)酵的逐級(jí)放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

微生物進(jìn)行污水處理的過程，本質(zhì)上是微生物代謝污水中有機(jī)物作為營養(yǎng)物，從而取得能量生長繁殖的過程。

一般情況下，細(xì)菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時(shí)間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機(jī)理不一樣。

氧對(duì)厭氧微生物都會(huì)使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對(duì)好氧微生物卻不然。

噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對(duì)稱的，也有桿狀或絲狀的。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

微生物生長所需的最適pH值就是其進(jìn)行酶促反應(yīng)的最適pH值。

自養(yǎng)型微生物并非絕對(duì)不能利用有機(jī)物進(jìn)行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機(jī)物。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。