多項選擇題烹飪過程中用來調(diào)節(jié)食品酸堿度的常用試劑有具堿性的（）。
A.氫氧化鈉
B.碳酸氫鈉
C.碳酸鈉
D.碳酸氫銨
E.氯化鈉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題香料是指在熱帶地區(qū)生長的某些植物的（）。
A.花蕾
B.果實
C.花
D.樹皮
E.種子
2.多項選擇題構(gòu)成少司的調(diào)味原料主要有（）。
A.鹽
B.番茄醬
C.醋
D.香料
E.酒
