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判斷題
小麥制粉中潤(rùn)麥的作用是增加皮層的韌性軟化胚乳。（）
參考答案：
正確
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1.判斷題
菜籽油制取是采用小磨法。（）
參考答案：
錯(cuò)誤
2.判斷題
我國(guó)著名的食用醋基本上都是以液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的。（）
參考答案：
錯(cuò)誤
最新試題
春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）
題型：判斷題
怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？
題型：?jiǎn)柎痤}
糧食堆放的方法有（）和（）。
題型：填空題
低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）
題型：判斷題
呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
