單項選擇題世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織于（）年發(fā)表的“膳食、營養(yǎng)與慢性病預(yù)防專家委員會報告”指出，為增進(jìn)心血管健康，應(yīng)盡量控制飲食中的TFA，最大攝取量不超過總能量的1%。
A.2000
B.2001
C.2002
D.2003
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1.單項選擇題在油脂精煉工藝的脫臭操作中，為了除去油脂異味，通常需要（）以上高溫處理。
A.500℃
B.300℃
C.250℃
D.150℃
2.單項選擇題氫化油制品是食品中TFA的主要來源，它們中的TFA含量一般在5~45%之間，最高可達(dá)（）
A.45%
B.50%
C.60%
D.65%
