單項選擇題八帶魚的主要食用（）部位。
A.肉鰭
B.身體
C.內(nèi)臟團
D.觸腕
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1.單項選擇題黃肉魚翅是指（）。
A.背翅
B.翼翅
C.尾翅
D.臀翅
2.單項選擇題油脂的起酥性主要是由于（）。
A.油脂不溶于水
B.油脂具有乳化性
C.油脂的可塑性
D.油脂高溫蘊熱能力強
