單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)不能降低血膽固醇？（）

A.飽和脂肪
B.多不飽和脂肪酸
C.纖維素
D.抗壞血酸


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1.單項(xiàng)選擇題人體生長(zhǎng)期能量消耗不包括：（）

A.基礎(chǔ)代謝
B.勞動(dòng)和各種活動(dòng)需要
C.食物特殊動(dòng)力作用
D.生長(zhǎng)發(fā)育所需的能量
E.抵御疾病

2.單項(xiàng)選擇題下列與結(jié)腸癌的發(fā)生呈正相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是：（）

A.膳食纖維
B.脂肪
C.維生素
D.胡羅卜素

3.單項(xiàng)選擇題生大豆中可影響蛋白質(zhì)消化的是：（）

A.不飽和脂肪酸
B.無(wú)機(jī)鹽
C.抗生物素蛋白
D.抗胰蛋白酶因子

4.單項(xiàng)選擇題大豆中可防止動(dòng)脈粥樣硬化的主要是：（）

A.卵磷脂
B.碳水化物
C.無(wú)機(jī)鹽
D.B族維生素

5.單項(xiàng)選擇題一般正常人鐵吸收率為：（）

A.20%左右
B.15%左右
C.10%左右
D.5%左右