填空題

微生物在糖酵解生成丙酮酸基礎(chǔ)上進(jìn)行的其他種類的發(fā)酵有丁二醇發(fā)酵、混合酸發(fā)酵、（）發(fā)酵和（）發(fā)酵等。丁二醇發(fā)酵的主要產(chǎn)物是（），（）發(fā)酵的主要產(chǎn)物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。

答案：丙酸發(fā)酵；丁酸發(fā)酵；2，3—丁二醇；混合酸

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同型乳酸發(fā)酵是指葡萄糖經(jīng)（）途徑降解為丙酮酸，丙酮酸在乳酸脫氫酶的作用下被NADH還原為乳酸。異型乳酸發(fā)酵經(jīng)（）、（）和（）途徑分解葡萄糖，代謝終產(chǎn)物除乳酸外，還有（）。

答案： EMP；PK；HK；HMP；乙醇或乙酸

（）和（）的乙醇發(fā)酵是指葡萄糖經(jīng)（）途徑分解為丙酮酸后，進(jìn)一步形成乙醛，乙醛還原生成乙醇；（）的乙醇發(fā)酵是利用ED途徑分解葡萄糖為丙酮酸，量后生成乙醇。

答案：酵母菌；八疊球菌；EMP；運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌

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