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微生物在糖酵解生成丙酮酸基礎(chǔ)上進行的其他種類的發(fā)酵有丁二醇發(fā)酵、混合酸發(fā)酵、()發(fā)酵和()發(fā)酵等。丁二醇發(fā)酵的主要產(chǎn)物是(),()發(fā)酵的主要產(chǎn)物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。
答案:
丙酸發(fā)酵;丁酸發(fā)酵;2,3—丁二醇;混合酸
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填空題
同型乳酸發(fā)酵是指葡萄糖經(jīng)()途徑降解為丙酮酸,丙酮酸在乳酸脫氫酶的作用下被NADH還原為乳酸。異型乳酸發(fā)酵經(jīng)()、()和()途徑分解葡萄糖,代謝終產(chǎn)物除乳酸外,還有()。
答案:
EMP;PK;HK;HMP;乙醇或乙酸
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填空題
()和()的乙醇發(fā)酵是指葡萄糖經(jīng)()途徑分解為丙酮酸后,進一步形成乙醛,乙醛還原生成乙醇;()的乙醇發(fā)酵是利用ED途徑分解葡萄糖為丙酮酸,量后生成乙醇。
答案:
酵母菌;八疊球菌;EMP;運動發(fā)酵單胞菌
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