單項選擇題（）中含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂，并含有豐富的膽堿。
A.赤豆
B.綠豆
C.蠶豆
D.豌豆
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1.單項選擇題豆腐中多用石膏（硫酸鈣）點制的是（）。
A.南豆腐
B.北豆腐
C.鹽鹵豆腐
D.內(nèi)酯豆腐
2.單項選擇題菜肴“螞蟻爬樹”的主要原料為（）。
A.粉絲
B.粉皮
C.米線
D.米粉
