多項(xiàng)選擇題你尋合物考白話營差價(jià)值的高低可以以下哪些方面加以評定（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.氨基酸評分
E.烹調(diào)加工方法


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1.多項(xiàng)選擇題下列幾組早餐食譜中那組為營養(yǎng)豐富的早餐（）

A.雞蛋、牛奶
B.燕麥片、牛奶、蘋果
C.豆?jié){、全麥面包、黑木耳五香豬肝拌青椒
D.大米粥、榨菜、煮地瓜
E.香腸、牛奶

2.多項(xiàng)選擇題n-6系列不飽和脂肪酸包括的有（）

A.亞油酸
B.y亞麻酸
C.二十碳三烯酸
D.花生四烯酸
E.二十二碳五烯酸

3.多項(xiàng)選擇題n-3系列不飽和脂肪酸包括的有（）

A.a-亞麻酸
B.十八碳四烯酸
C.二十碳四烯酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸

4.多項(xiàng)選擇題影響GI高低的因素有（）

A.食物的烹調(diào)加工方式
B.胃排空率
C.胰島素反應(yīng)強(qiáng)度
D.咀嚼強(qiáng)度
E.小腸中淀粉酶的含量

5.多項(xiàng)選擇題食物中的碳水化合物包括（）的總稱。

A.單糖
B.寡糖
C.雙糖
D.多糖
E.糖精