單項(xiàng)選擇題世界上咖啡產(chǎn)量占全球3/4以上的國(guó)家是（）
A.哥倫比亞
B.印度尼西亞
C.秘魯
D.巴西
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1.單項(xiàng)選擇題團(tuán)類(lèi)米粉面團(tuán)是將兩種粉按一定比例摻和后采用一定的方法（燙粉、煮芡）揉制成的米粉面團(tuán)，兩種粉是糯米粉和（）
A.秈米粉
B.血糯米粉
C.粳米粉
D.黑米粉
2.單項(xiàng)選擇題先將糯米粉、粳米粉按制品要求的比例摻和，再加入水、糖、香料等，拌粉。經(jīng)靜置一段時(shí)間后上籠蒸熟，蒸熟后立即將粉料放在案板上攪拌，揉搓至表面光滑不粘手為止的是（）
A.硬質(zhì)糕米粉面團(tuán)
B.黏質(zhì)糕米粉面團(tuán)
C.松質(zhì)糕米粉面團(tuán)
D.其他類(lèi)米粉面團(tuán)
