多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于起酥面包配方原料的有（）。
A.高筋面粉
B.黃油
C.白砂糖
D.干酵母
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1.多項(xiàng)選擇題日式起酥面包的特點(diǎn)是（），而且比較甜。
A.非常柔軟
B.非常堅(jiān)硬
C.有韌性
D.有彈性
2.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于歐式面包的有（）。
A.布里歐修
B.鄉(xiāng)村面包
C.羊角面包
D.黑麥面包
