多項選擇題

下列（）屬于戚風(fēng)蛋糕的特點

A.組織堅韌勁道
B.質(zhì)地柔軟且水分會量高
C.脂肪含量高，口感油味濃郁
D.結(jié)構(gòu)松軟有彈性，組織細(xì)密

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