問答題

【簡答題】簡述煙酸的膳食來源。

答案： ⑴可在體內(nèi)合成；
⑵良好來源包括酵母、肉類、內(nèi)臟、種子、豆類及谷類；乳類、蛋類、綠葉蔬菜等也含有較多，咖啡和茶...
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問答題

【簡答題】簡述煙酸的缺乏癥狀。
答案： 癩皮病，典型癥狀為皮炎、腹瀉和癡呆，又稱“3D”癥狀。
問答題

【簡答題】簡述煙酸的生理功能。
答案：

⑴參與氧化還原反應(yīng)；
⑵參與蛋白質(zhì)核糖基化過程；
⑶作為葡萄糖耐量因子的組分，能夠增強部分人的胰島素效應(yīng)；
⑷調(diào)節(jié)血脂。
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