問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述天然復(fù)合鮮味劑的類(lèi)型及其鮮味物質(zhì)組成。

答案: 天然復(fù)合鮮味劑主要由以下幾種類(lèi)型組成:1. 肉類(lèi)提取物:主要由肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后分解產(chǎn)生的氨基酸、肽類(lèi)、核苷...
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

氧清除劑

答案: 在常溫下,能夠和包裝中殘留的氧氣反應(yīng),將包裝中氧氣消耗掉,從而避免食品腐敗變質(zhì)、風(fēng)味變差,使食物保持良好的口感、色澤和新...
填空題

阿斯巴甜的化學(xué)名稱(chēng)是()

答案: L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯
微信掃碼免費(fèi)搜題