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填空題

阿斯巴甜的化學名稱是（）

答案： L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

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雪鮮保鮮劑是由（）、抗壞血酸、焦磷酸和氯化鈉所組成。

答案：檸檬酸

多項選擇題

我國在北魏時期就有用鹽鹵、石膏凝固豆?jié){的記載，如（）

A.《食經(jīng)》
B.《本草圖經(jīng)》
C.《神農(nóng)本草》
D.《齊民要術》
E.《隨園食單》

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