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常用的化學(xué)洗滌劑有()、氫氧化鈉、()和高錳酸鉀。
答案:
HCl(醋酸)、漂白粉
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填空題
果蔬加工原料選擇時(shí)應(yīng)考慮原料的()、()和新鮮完整、飽滿的狀誠。
答案:
種類品種,成熟度
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果蔬干制要求原料內(nèi)質(zhì)厚而(),粗纖維()。
答案:
致蜜;少
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