果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。

下列適合速凍的原料是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。