問答題

【簡答題】怎樣對果品蔬菜進行感官評價？

答案： 不同品種果品蔬菜的感官質(zhì)量指標(biāo)不盡相同，主要包括產(chǎn)品的顏色、光澤、職業(yè)、缺陷和新鮮度等。
1）顏色的評價：顏色...
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【簡答題】侵染性病害的綜合防治措施，有哪些方法？
答案： 1）重視農(nóng)業(yè)防治和商業(yè)防治
2）合理利用化學(xué)防治
3）充分利用物理防治
4）生物防治是方向...
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【簡答題】機械冷庫管理要注意哪些方面？
答案： 1）溫度
大多數(shù)新鮮果蔬產(chǎn)品在入貯初期降溫速度越快越好，入庫產(chǎn)品的品溫與庫溫的差別越小越有利于快速將貯藏產(chǎn)品冷...
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