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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】根據(jù)包裝材料在微波場(chǎng)中的特性及在特定包裝中的作用可以分為哪幾類(lèi)？
答案：
根據(jù)包裝材料在微波場(chǎng)中的特性及在特定包裝中的作用可將其分為4類(lèi)：
可透過(guò)微波的包裝材料—&mdas...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】無(wú)菌包裝的包裝體系殺菌包含哪些內(nèi)容？
答案：
食品無(wú)菌包裝技術(shù)關(guān)鍵是包裝體系的殺菌：1、包裝食品的殺菌；2、包裝材料和容器的殺菌處理；3、包裝系統(tǒng)設(shè)備及操作環(huán)境的殺菌...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】無(wú)菌包裝與傳統(tǒng)灌裝相比有何優(yōu)勢(shì)？
答案：
無(wú)菌包裝與傳統(tǒng)灌裝工藝的不同之處在于：食品單獨(dú)連續(xù)殺菌，包裝也單獨(dú)殺菌，兩者互相獨(dú)立。無(wú)菌包裝比普通罐頭制品的殺菌耗能量...
