最新試題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？
大曲的理化指標中水分的要求是小于或等于14%。
濃香型白酒的風格有哪些？
簡述打量水的作用。
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
簡述糟醅酸度過大的危害。
釀酒生產(chǎn)要點有哪些？
釀造中加水的途徑有哪些？
大曲原料小麥的感官標準為（）