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填空題

客家名菜“東江釀豆腐”，傳說(shuō)源于（）。

答案：中原包餃子的習(xí)慣

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潮州功夫茶“八步法”是指治器、（）、候茶、沖點(diǎn)、刮沫、淋罐、燙杯、（）。

答案：納茶；灑茶

功夫茶之功夫，不是在茶葉，而是全在茶的（）。

答案：烹法

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