填空題

功夫茶之功夫，不是在茶葉，而是全在茶的（）。

答案：烹法

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潮州功夫茶，起于（），盛于（）成為潮州地區(qū)飲茶習(xí)俗的文化現(xiàn)象，是潮州飲食文化的重要組成部分。

答案：明代；清代

廣州人的飲茶風(fēng)俗大約從（）世紀(jì)末開始形成的，廣州茶樓文化具有中西合璧的風(fēng)格特點(diǎn)。

答案： 18