使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

平菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。

食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。

母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。