首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
肉餡為了儲(chǔ)存和使用方便一般整盆冷藏。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
禽類原料凍制時(shí)將原料放入-32℃的冰庫中速凍,10小時(shí)后放入-18℃的冰箱中保存。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
判斷題
魚類原料冷凍的技術(shù)方法要根據(jù)魚體大小不同采用不同的冷凍方法,體大的可以單獨(dú)冷凍,體小的可以裝盤加水成盤冷凍。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題