食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時(shí)就會(huì)逐漸死亡。

對(duì)治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

日光干制食用菌簡(jiǎn)單易行，不需要任何技術(shù)。

原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對(duì)穩(wěn)定的菌絲體。

目前世界上只有我國(guó)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點(diǎn)。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗(yàn)、外觀肉眼鑒定、長(zhǎng)勢(shì)和溫度適應(yīng)性鑒定等。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。