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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述特殊活動(dòng)的種類。
答案：
一般說來，餐飲企業(yè)舉辦的特殊活動(dòng)有以下類別
（1）美食性活動(dòng)
美食企業(yè)利用餐飲業(yè)自身的特點(diǎn)，舉辦例如美食...
（1）美食性活動(dòng)
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲服務(wù)員內(nèi)部推銷的程序。
答案：
（一）認(rèn)真觀察顧客
通過聆聽顧客對(duì)話、觀察顧客穿著打扮、行為特征、向顧客提問等，分清顧客賓主關(guān)系，并對(duì)顧客進(jìn)行必...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲電話銷售應(yīng)注意的問題。
答案：
（一）避免讓客人等待
要求訂餐電話有專人值守，保證人不離機(jī)，電話鈴聲響起馬上拿起聽筒，迅速應(yīng)答。
（二）...
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（二）...
