多項選擇題

根據來源分，屬于食用合成色素的有（）。

A.莧菜紅
B.胭脂蟲紅
C.胡蘿卜素
D.β-胡蘿卜素
E.類胡蘿卜素類

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多項選擇題

合成色素按其化學結構可分為偶氮類和非偶氮類，下列色素屬于非偶氮類的是（）。

A.莧菜紅
B.赤蘚紅
C.胭脂紅
D.亮藍
E.靛藍

單項選擇題

食品添加劑BPO指（）。

A、丁基羥基茴香醚
B、過氧化苯甲酰
C、溴酸鉀
D、沒食子酸丙酯

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