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問(wèn)答題
【論述題】試述復(fù)合膨松劑的主要組成和各成分的作用機(jī)理。
答案：
復(fù)合膨松劑是由碳酸鹽、酸性物質(zhì)、淀粉和脂肪酸等物質(zhì)按一定比例組成的一種混合物。
碳酸鹽：碳酸鹽主要是碳酸氫鈉，...
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問(wèn)答題
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答案：
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