單項選擇題

“脆配脆、嫩配嫩”是指宴席菜肴組配是要強(qiáng)調(diào)（）

A.質(zhì)感
B.風(fēng)味
C.料形
D.營養(yǎng)

你可能感興趣的試題

單項選擇題

菜肴中處于核心地位的原料一般稱為（）

A.調(diào)料
B.配料
C.輔料
D.主料

單項選擇題

酒精飲料通常是指酒，其酒精含量通常大于（）

A.1%
B.2%
C.0.5%
D.1.5%

<samp id="zxxit"></samp>

<samp id="zxxit"><sup id="zxxit"><dl id="zxxit"></dl></sup></samp>