首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
“五滋六味,調(diào)味基礎(chǔ);因料施味,味型鮮明;慣用醬汁,濃淡相宜”是粵菜調(diào)味上的一個(gè)特點(diǎn)。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
烹飪?cè)显诩訜嶂袝?huì)發(fā)生一系列物理化學(xué)變化。豬腱放在水里煲湯,煲后豬腱變松軟、焾滑,這屬于水解作用。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
判斷題
色彩是烹飪藝術(shù)的要素之一。色輪上的三原色是指紅、黃、綠。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題