問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段

答案: 發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷了以下幾個(gè)不同階段:
1)自然(天然)發(fā)酵時(shí)期
2)純培養(yǎng)技術(shù)的建立
3)通氣...
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【簡答題】簡述發(fā)酵生產(chǎn)中如何調(diào)節(jié)pH值

答案: 在實(shí)際發(fā)酵生產(chǎn)中,調(diào)節(jié)pH值的方法應(yīng)根據(jù)具體情況加以選用。
1)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的初始pH值。初始pH值是指發(fā)酵液配...
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【簡答題】簡述大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)對(duì)菌種選擇的要求

答案: 1)能夠利用廉價(jià)的原料,簡單的培養(yǎng)基,大量高效地合成產(chǎn)物
2)有關(guān)合成產(chǎn)物的途徑盡可能地簡單,或者說菌種改造的...
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