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單項選擇題

《肉與肉制品總脂肪含量測定》（GB/T9695.7—2008）中規(guī)定，肉制品脂肪含量測定時，用到的抽提劑不應含有（），它的存在會導致脂肪氧化而影響測定結(jié)果。

A.水分
B.堿類
C.過氧化物
D.氧化酶活力

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單項選擇題

《肉與肉制品總脂肪含量測定》（GB/T9695.7—2008）中規(guī)定，肉制品脂肪含量測定時，烘干的試樣放入襯有（）的濾紙筒中，于抽提瓶中進行抽提。

A.脫脂棉
B.紗布
C.棉球
D.吸水濾紙

單項選擇題

《肉與肉制品總脂肪含量測定》（GB/T9695.7—2008）中規(guī)定，肉制品脂肪含量測定時，用到的抽提劑是（）

A.正丁烷
B.正己烷
C.氯仿
D.乙醇

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