單項選擇題味精廠等電罐在低溫等電點(diǎn)操作時，罐中蛇管內(nèi)可用（）使罐內(nèi)的等電點(diǎn)液降溫。
A.冰鹽水或氨
B.自來水
C.氨
D.冷凝水
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1.單項選擇題氣升式動物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器與攪拌式動物細(xì)胞反應(yīng)器相比不正確的是（）。
A.產(chǎn)生的湍動溫和而均勻，剪切力相當(dāng)小；
B.無泡沫形成，裝料系數(shù)可以達(dá)到95%；
C.無機(jī)械運(yùn)動部件，因而細(xì)胞損傷率比較低；
D.反應(yīng)器通過直接噴射空氣供氧，氧傳遞速率高。
4.問答題簡述水的殺菌的分類。
最新試題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗證。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項選擇題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題