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單項(xiàng)選擇題

氮平衡試驗(yàn)結(jié)果可用于（）。

A.制定膳食蛋白質(zhì)參考攝入量
B.研究蛋白質(zhì)氨基酸評分
C.分析蛋白質(zhì)含量
D.研究蛋白質(zhì)功效比值
E.開發(fā)蛋白質(zhì)資源

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單項(xiàng)選擇題

中國營養(yǎng)學(xué)會提出膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量攝入的百分比是（）。

A.65%～70%
B.55%～65%
C.45%～55%
D.35%～45%
E.25%～35%

單項(xiàng)選擇題

構(gòu)成食物中各種糖類的基本*單位是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.蔗糖
E.乳糖

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