以1份飴糖對6份水的比例調(diào)制成溶液，淋澆在鴨體上，三勺即可，先淋兩肩，后淋兩側(cè)。
熏煙中最常見的化合物為酚類，有機酸類、醇類、碳基化合物、烴類以及一些氣體物質(zhì)。
最新試題
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
肉中微生物的來源。
說說加熱處理乳的合變化。
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
嫩化
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
引起肉品異味的原因？
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。