加熱煮制之后或即將出鍋時加入糖、味精等以增進產(chǎn)品的色澤、鮮味，稱為輔助調(diào)味。
最新試題
灌腸
乳脂肪中的脂肪酸達100余種，主要分三類，下列哪項不屬于該三類（）？
肉中微生物的來源。
速溶乳粉的特點。
嫩化
農(nóng)家干酪
簡述一般乳的分類。
鹵蛋
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
致昏（擊暈）