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問答題
【簡答題】做試劑空白、樣品平行的目的是什么？
答案：
做試劑空白是為了消除試劑可能產(chǎn)生的誤差；做樣品平行是為了計(jì)算試驗(yàn)的精密度，衡量結(jié)果的可靠程度。
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問答題
【簡答題】亞硝酸鹽的檢測原理是什么？
答案：
亞硝酸鹽在鹽酸溶液中，與芳香族胺，如對氨基苯磺酸（H2N－C6H4－SO3H）發(fā)生重氮化反應(yīng)產(chǎn)生重氮鹽，此重氮鹽遇偶合試...
問答題
【簡答題】臘腸樣品如何制作勻漿？
答案：
臘腸切碎后以四分法取一定質(zhì)量（準(zhǔn)確記錄質(zhì)量），加入組織搗碎機(jī)中搗碎，同時(shí)量取一定量重蒸水（準(zhǔn)確量取，記錄體積）加入搗碎機(jī)...
