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單項選擇題
鹽水火腿中菌落總數(shù)測定的濃度應(yīng)低于()
A、30000cfu/g
B、30000
C、50000cfu/g
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單項選擇題
下面的產(chǎn)品不屬于火腿制品的是()
A、金華火腿
B、鹽水火腿
C、水晶豬蹄
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填空題
西式火腿包括()、()、()等。
答案:
去骨火腿;帶骨火腿;里脊火腿
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