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食品經(jīng)營包括()和餐飲服務(wù)。
答案:
食品流通
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【論述題】試述某餐館發(fā)生一起食品安全事故,衛(wèi)生監(jiān)督部門接到報告后應(yīng)開展哪些工作?
答案:
1、報告:初步核實,立即向市衛(wèi)生局報告。
2、調(diào)查前的準備:啟動應(yīng)急預(yù)案,準備車輛、文書、取證工具、證件、快...
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【論述題】試述衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員重點從那幾個方面對餐飲服務(wù)單位進行經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督?
答案:
重點從九個方面檢查:
1、許可管理:是否超過有效期限,是否存在轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租許可證等行為; ...
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