多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)符合下列要求()
A、高度應(yīng)符合有關(guān)要求
B、車(chē)間地面應(yīng)用無(wú)毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè),無(wú)裂縫,排水狀況良好
C、墻壁一般應(yīng)當(dāng)使用淺色無(wú)毒材料覆涂
D、房頂應(yīng)無(wú)灰塵
E、位于洗手、更衣設(shè)施外的厠所應(yīng)為水沖式
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1.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)廠區(qū)應(yīng)當(dāng)()
A、清潔
B、平整
C、無(wú)積水
D、無(wú)粉塵
2.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)周?chē)鷳?yīng)無(wú)()
A、有害氣體
B、煙塵
C、粉塵
D、放射性物質(zhì)
E、其他擴(kuò)散性污染源
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為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
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