單項(xiàng)選擇題投料人員應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)《投料記錄表》，記錄所使用原輔料及配料的（）。

A、數(shù)量
B、批次
C、名稱
D、名稱、批次、數(shù)量


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1.單項(xiàng)選擇題企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品、工藝特點(diǎn)，按照（）規(guī)定及食品質(zhì)量安全要求，確定（），制定工藝作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，并實(shí)施控制要求，做好記錄

A、食品安全標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)流程
B、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)關(guān)鍵；質(zhì)量控制點(diǎn)
C、食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)關(guān)鍵；質(zhì)量控制點(diǎn)
D、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)流程