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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是服務(wù)意識(shí)餐館服務(wù)員應(yīng)該怎樣樹(shù)立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)？
答案：
1、服務(wù)意識(shí)-----自覺(jué)主動(dòng)做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。
2、餐館服務(wù)員要從三個(gè)方面...
2、餐館服務(wù)員要從三個(gè)方面...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】遇到衣冠不整欠缺禮貌的客人到餐廳用膳時(shí)怎么辦？
答案：
1.以友好的態(tài)度對(duì)客人表示歉意
2.以婉轉(zhuǎn)的的語(yǔ)言勸導(dǎo)提醒客人
3.切忌與客人爭(zhēng)論
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】賓客對(duì)菜肴的質(zhì)量有意見(jiàn)時(shí)該怎么辦？
答案：
賓客對(duì)菜肴的質(zhì)量有意見(jiàn)時(shí)，應(yīng)冷靜思考，認(rèn)真對(duì)待，若菜肴確實(shí)有質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，應(yīng)馬上向賓客道歉并征得主管同意及出品部門(mén)的協(xié)助，...
