單項選擇題西餐上菜前，要先給客人上（）
A.咖啡
B.冷菜
C.甜品
D.冰水
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題當賓客要求結(jié)帳時，應（）
A.先遞送帳單，然后再派送香巾
B.先派送熱茶、香巾，然后再派送帳單
C.直接遞送帳單
D.先送帳單，然后派送茶水
2.單項選擇題食品原料采購前必須制定（）
A.質(zhì)量標準
B.訂購單
C.請購單
D.發(fā)貨票
3.單項選擇題“日常采購法”主要適用于對某些食品原料的采購，下列原料中的（），一般用此法采購進貨。
A.米、面
B.酒類
C.鮮活水產(chǎn)品
D.罐頭食品
4.單項選擇題菜單分為“中餐菜單，西餐菜單，其他菜單”，它的劃分依據(jù)是（）。
A.餐別
B.就餐時間
C.服務地點
D.餐飲產(chǎn)品的品種
5.單項選擇題在餐飲服務準備階段對餐飲服務質(zhì)量采取的控制方法是（）。
A.預先控制
B.現(xiàn)場控制
C.服務程序控制
D.反饋控制
最新試題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題